烹飪專業簡介

　　烹飪教研室以就業為導向，以培養崗位能力為根本，圍繞海南旅游產業發展規劃和海南自由貿易港建設的戰略任務開設，契合海南經濟社會發展需求。自2012年創辦以來，本專業學生共榮獲海南省職業院校技能大賽三等獎8個、二等獎4個。

　　烹飪教研室師資力量雄厚，專兼職烹飪教師12人，其中本科學歷4人，大專學歷8人，全部教師具備國家職業資格證書一級、二級職稱，12人具有兩種或兩種以上國家職業資格證書。近年來烹飪專業教師參加省教育廳、省人社廳舉辦的各類賽事中榮獲一等獎1個、二等獎5個、三等獎7個，本專業有多位教師被中國烹飪協會、海南省烹飪協會授予"中國烹飪大師""中國烹飪名師""海南瓊菜大師""海南瓊菜名師"等榮獲稱號。

　　中餐烹飪與營養膳食專業畢業生廚德高尚、廚藝高超，尤其能吃苦耐勞，深受企業歡迎，畢業生供不應求，就業率始終保持在98%。